践行“长三角一体化”发展战略 光明“中央厨房”让苏南师生吃上营养定制餐

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东方网记者曹磊7月15日报道:近日,光明食品(集团)有限公司与无锡市苏南学校食材配送有限公司在江南名城无锡举行战略合作协议签署仪式,双方将联合打造无锡市中小学“中央厨房”,共同守护学生“舌尖上的安全”。

本次战略合作协议的签署,是双方坚定落实“人民城市人民建,人民城市为人民”发展要求,坚定落实国家长三角区域一体化发展战略的有力探索,是充分发挥光明集团和苏南学校各自资源禀赋,实现强强联合、互利共赢的重要实践,也是引领双方企业高质量发展的重要举措。光明食品集团将进一步整合食品资源、筑牢食品安全防线,积极发挥保障学生安全饮食的主力军作用,不断扩大供应,将更多种类的高品质、高蛋白的农副产品送上无锡市学生餐桌,携手苏南学校打造一套集食材生产、食品加工、专业配送于一体的配餐服务系统,不断将上海城市主副食品供应“压舱石”作用辐射至长三角区域,培育壮大餐饮新业态产业模式。

光明食品集团“因为光明·所以温暖”的文化理念与苏南学校“一切为了孩子,守住食材安全”原则高度契合,此次战略合作签约,是双方践行“长三角一体化”发展战略,围绕“基地+配送+服务”发展模式,实现从“毛菜”集中配送向“净菜”加工配送转变的重要举措。根据协议,在“友好协商、公平自愿、互利共赢”的原则下,由苏南学校将光明食品集团肉、鱼、蛋、菇、油等新鲜、健康食材,以半成品方式源源不断地送上无锡市学生的餐桌,从而全面构建起原料供应+净菜加工+冷链配送+学校食堂的全产业链平台,从源头上保证学生用餐安全和营养。

光明食品(集团)有限公司作为具有世界有影响力的跨国食品产业集团,是上海特大城市主副食品供应的底板,是安全、优质、健康食品的标杆,具有“中央厨房”实践基础,光明食品集团着力打造“光明城市厨房”,在满足上海市民便捷用餐需求的同时,已成功服务参观花博会的广大游客。

旗下上海农场“阳光定食”项目利用自有净菜加工厂,已实现对盐城大丰区所有学校,4万学生的全覆盖供餐,日供应量达7万份,累积起好经验、好样本。此次集团与苏南学校合作也是深化“光明城市厨房”项目的延伸,将“光明温暖”带入长三角更多区域。无锡市苏南学校食材配送有限公司始终秉承“以学生为中心”的服务宗旨,只做优质食材的“搬运工”,相同的社会责任和价值观念,促成双方同向发力、同频共振。

基于合作意向,双方将在“以人民为中心”使命引领下,充分发挥各自在食材、品牌、渠道等方面的互补优势,建立起长效合作机制,实现资源共享、互促互学互融,更高质量办好学生用餐“安全、绿色、营养、价优”这件大事,将双方共同打造成为学生用餐的“安心品牌”。通过打造标准化、健康化、品牌化的餐饮服务,实现“中央厨房”从校园向社会的跨越,推动餐饮行业深层次革命,为餐饮服务树立新模式、新典范。

据悉,今年以来,光明旗下上海农场已与苏南学校开展积极合作,将农场优质农产品和光明优质食品送上无锡学生的餐桌,双方在合作中结下深厚友谊,在此基础上签署战略合作协议,意义深远,双方将进一步深化战略资源互享、优质产品销售和核心团队互动等全方位的合作与交流,不断提升战略协同层次和水平,提升创新能力,实现战略发展新跨越。

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